RESEP BOLU COKELAT LAPIS PUDING MELON

BAHAN :
4 butir kuning telur
2 butir putih telur
100 gram gula pasir
1/2 sdm cake emulsifier (SP)
80 gram tepung terigu
10 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
100 gram margarine
15 gram cokelat bubuk
BAHAN PUDING MELON :
1 bungkus jelly melon
1 sdt agar-agar bubuk putih
1 bungkus jelly melon
1 sdt agar-agar bubuk putih
850 ml susu cair tanpa rasa
150 gram gula pasir
1 sdm tepung maizena, cairkan dengan
1 sdm air
1 sdm biji selasih, rendam dengan air hingga mekar, lalu tiriskan
CARA MEMBUAT BOLU COKELAT LAPIS PUDING MELON :
1. Campur margarin dengan cokelat bubuk, lalu lelehkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang dan mengental. Masukkan tepung terigu, aduk menggunakan
spatula aduk rata. Tuang campuran margarin sambil diaduk hingga rata.
3. Tuang kedalam loyang kotak 20 cm yang telah dioles margarine dan ditaburi tepung terigu panggang dalam
oven bersuhu 175° C hingga matang. Angkat dan dinginkan. Keluarkan dari loyang, simpan dalam lemari es
selama 15 menit. Buang bagian atas bolu, masukkan kembali ke dalam loyang tusuk-tusuk bagian atasnya dengan lidi sate
4. Puding: Campur jelly melon, agar-agar dan gula pasir, lalu tuangkan susu cair, aduk rata. Masak dengan api sedang
sambil diaduk sampai mendidih, kemudian tuangkan larutan tepung maizena, sambil diaduk.Setelah meletup-letup, masukkan biji selasih, aduk rata dan matikan api.
5. Tuang adonan puding di atas bolu sedikit demi sedikit . simpan dalam lemari pendingin sampai pudding mengeras .

RESEP KUE TALAM SINGKONG

Bahan : ·    Gelas singkong parut
·    ½ gelas gula pasir
·    1 gelas gula merah di sisir halus
·    1 helai daun pandan
·    1 gelas santan kental
·    3 sendok makan tepung maizena
·    ½ sendok teh garam
Cara membuat :
Campur singkong parut bersama gula pasir, gula jawa, dan garam sedikit 
Masukkan ½ gelas santan dan aduk sampai tercampur rata. 
Siapkan loyang alasi dengan daun pandan, tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama 40 menit.
Campur sisa santan dengan maizena dan garam, tuangkan ke atas adonan yang telah dipanggang, kukus kembali selama 15 menit.Hidangkan selagi hangat.

RESEP KUE BASAH PUDING ALMOND SAUS MANGGA

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 22:07 Ditulis oleh Rina Ariyani Rabu, 04 Juli 2012 02:03

Yang harus disiapkan :
200 mili liter susu segar
40 gram gula pasir
1/2 bungkus agar agar bubuk putih
1/2 sendok teh esens almond
2 putih telur ayam
Bahan untuk membuat Saus Mangga:
125 gram daging buah mangga
1/2 sendok makan air perasan jeruk lemon
1 sendok makan gula pasir
50 mili liter air matang
  
Cara membuat kue basah puding almond saus mangga :
Campurkan susu, gula dan agar agar sambil direbus sampai mendidih.
Angkat sambil diaduk aduk sampai uapnya hilang
Masukan esens almond, lanjutkan mengaduk rata.
Kocok putih telur hingga kaku.
Tuangi adonan susu sambil aduk terus hingga tercampur rata.
Tuang ke dalam cetakan sesuai selera, dinginkan.
Simpan pada lemari es sampai beku
Untuk membuat Saus Mangga : Masukkan semua bahan dalam mangkuk blender.
Proses sampai lembut.
Panaskan pada  api kecil sampai mendidih dan kental.
Angkat dan dinginkan.
Hidangkan puding bersama Sausnya.

RESEP DADAR HARUM BELANG

BAHAN:
300 gram kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
200 gram gula merah sisir
25 gram gula pasir
200 ml air
2 lembar daun pandan, potong-potong
4 mata daging buah durian, lumatkan
DADAR:
200 gram tepung terigu
2 butir telur, kocok
1/2 sdt garam
2 sdm minyak goreng/margarin cair
400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
pewarna makanan warna merah
50 ml air daun suji-pandan **
pewarna makanan warna hijau (bila perlu)
margarin untuk olesan
CARA MEMBUAT DADAR HARUM DWIWARNA:
1.    ISI: Campur kelapa, gula, air dan daun pandan dalam panci atau wajan, aduk rata. Jerang di atas api, aduk-aduk hingga rata, masukkan daging durian, aduk terus hingga mengental, angkat, sisihkan.
2.    DADAR: Taruh tepung terigu dalam wadah, masukkan telur kocok, garam, dan minyak goreng, aduk rata. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan pengocok kawat hingga licin.
3.    Sisihkan kurang lebih 100 ml adonan tepung, masukkan pewarna merah ke dalamnya hingga adonan berwarna merah muda, aduk, sisihkan. Masukkan air daun suji-pandan ke dalam sisa adonan, aduk rata. Bila perlu, tambahkan pewarna hijau.
4.    Panaskan wajan dadar bergaris tengah 16 cm diatas api sedang, olesi dengan margarin. Tuang 1 sdm adonan berwarna merah di permukaan wajan, membentuk 2 garis berjarak 2-3 cm.
5.    Segera tuang 1 sendok sayur adonan berwarna hijau di atasnya. Goyangkan wajan agar adonan menutupi dasar loyang, biarkan hingga matang, angkat. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
6.    Ambil selembar dadar, taruh 1 sdm adonan isi di atasnya. Lipat sisi kiri dan kanan yang sama hingga semua sisa bahan habis

RESEP KUE BINGKE BERENDAM

Bahan :

3 butir telur

150 gr gula pasir

1 butir kelapa, parut

30 lbr daun suji

2 lbr daun pandan

 

Cara Membuat  bingke berendam :

1. Campurkan kelapa parut dan daun suji, tambahkan dgn 300 ml air. Peras lalu saring. Sisihkan 250 ml santan daun suji tadi.

2. Kocok lepas telur, tambahkan gula pasir, kocok lagi perlahan hingga gula melarut.

3. Tambahkan santan daun suji, aduk rata.

4. Olesi pinggan tahan panas dgn minyak goreng. Sendokkan adonan ke dalam pinggan.

5. Ambil loyg 30 x 40 cm, tambahkan sedikit air. Rendam pinggan berisi adonan bingka, panggang selama 40 menit dgn suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

RESEP KUE TALAS

BAHAN :
• 3 butir telur
• 200 gram gula merah, iris halus
• 300 ml santan
• 200 ml susu murni
• 250 gram talas, kukus, haluskan
• 50 gram tepung maizena
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm mentega, untuk mengoles
• 1 sdm tepung terigu
• 3 sdm bawang merah goreng
CARA MEMBUAT KUE TALAS :
1. Campur telur, gula merah, santan, susu, talas, tepung maizena, dan
garam, aduk hingga rata dan gula larut.
2. Olesi loyang 20 x 20 cm dengan mentega dan taburi dengan tepung.
Tuang adonan ke dalam loyang, kukus hingga matang selama ± 45 menit.
3. Keluarkan kue dari dalam loyang, potong-potong, lalu taburi dengan bawang goreng.

RESEP KUE KUE KUMBU

BAHAN :
• warna merah ¼ sedok teh
• santan kental ¾ gelas
• daun pisang 1 pelepah
• air kapur 1 sendok makan
• garam 1 sendok teh
• tepung ketan 3 gelas
• tepung kanji 3 sendok makan
ISI KUMBU :
• garam ¼ sendok teh
• gula pasir merah ½ gelas
• kelapa muda ¼ buah
• kacang hijau 1 ons
• air 2 gelas
•daun pandan 2 helai
CARA MEMBUAT KUE KUMBU :
• Seteiah dicuci bersih kacang hijau terus direbus sampai empuk lalu dihaluskan
• Kelapa muda diparut kemudian direbus bersama daun pandan serta gula.
Jika gula hancur, masukkan kacang hijau sambil diaduk hingga kering.
• Rebuslah santan bersama garam. Buatlah adonan dari tepung ketan. kanji
dan air kapur dengan santan panas-panas. Bentuklah adonan bulat-bulat lalu isi dengan kumbu,
terus ditekankan pada cetakan kue ku yang telah diolesi minyak sebelumnya.
• Jika sudah berbentuk lalu dialas dengan daun pisang yang digunting suai dengan bentuk kue.
• Setelah itu kue dikukus sampai matang atau kira-kira selama 15 menit.

RESEP KUE DURIAN CREPE

Bahan – bahan :
- 250gr tepung gandum
- 2 biji telur
- 500ml santan
- 1/2 sudu teh garam
- Pewarna (lebih baik warna hijau atau kunin telur)
- Filling
- 1 cawan Non Dairy Whipping Creme yang sudah dikocok sampai mengental
- Isi Durian yg telah dipisahkan dari batu nya.
Jika semua bahan sudah terkumpul, ikuti langkah-langkah dibawah ini :
1. Langkah Pertama Campur semua bahan kemudian blender dan tapis.
2. yang kedua Panaskan non-stik pan dengan api yang kecil.
3. Kemudian, Tuang 1 sendok adonan dan ratakan hingga menjadi crepe. (tak perlu dibalikkan dan biarkan permukaan atas kering.
5. Setelah itu Angkat dan biarkan dingin
6. Selanjutnya Bentangkan sekeping crepe dan letakkan whipping cream ditengah-tengah,lapis dengan isi durian, tutup semula dengan whipping cream.
7. Langkah terakhir, Lipat kemudian simpan dalam kulkas.

RESEP KUE GULUNG COKELAT

BAHAN I :
• Kuning telur 6 butir
• Putih telur 4 butir
• Blue band (Cairkan) 125 gram
• Gula 125 gram
• Terigu 75 gram
• Coklat bubuk dicampur dengan terigu 25 gram
(Coklat 20 gram – terigu 5 gram)
• TBM 1 sendok makan
BAHAN II :
• mentega putih 150 gram
• blue band 150 gram
• gula pasir 200 gram
• rhum pasta 1 sendok makan
• mocca pasta 1 sendok makan
BAHAN UNTUK HIASAN :
• cherry merah dan coklat blok secukupnya
CARA MEMBUAT KUE GULUNG COKELAT :
• Bahan I, dikocok telur dan gula sampai putih, masukkan TBM, kocok sampai mengembang,
masukkan campuran terigu+coklat bubuk, kocok perlahan-lahan sampai tercampur,
terakhir masukkan blue band cair, aduk rata
• Olesi Loyang bolu gulung ukuran 24 cm dengan blue band alasi dengan kertas roti, tuang adonan
ke dalam loyang yang telah siap, kemudian adonan di panggang -/+ 15 menit sampai matang.
Diamkan sampai dingin.
• Bahan II, kocok blue band dan mentega putih sampai tercampur masukan gula halus sedikit
demi sedikit sambil dikocok terus.
• Terakhir masukkan rhum dan mocca pasta aduk rata.
• Setelah kue dingin olesi permukaan kue dengan bahan II gulung .
• Taburi dengan coklat parut, hiasi dengan cherry
• Sajikan.

RESEP CAKE PISANG ORANGE

Bahan Resep Cake Pisang Orange :
8 butir kuning telur + 4 butir putih telur
125 gram gula pasir
1/2 sendok makan TBM
100 gram (2 buah) pisang raja yang sudah matang, haluskan
250 gram tepung terigu
1 buah jeruk sunkist, parut kulitnya
125 gram mentega / margarin, kocok sampai lembut

Cara Membuat Cake Pisang Orange :
Siapkan loyang persegi panjang ukuran 22 x 12 x 7 cm, olesi margarin, alasi kertas roti dan poles dengan margarin tipis tipis. Sisihkan.
Kocok telur, gula pasir, dan TBM hingga putih dan mengembang. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, kocok lagi hingga tercampur rata. masukkan tepung terigu, parutan kulit jeruk, aduk rata lagi. terakhir masukkan mentega kocok, lalu aduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven kurang lebih 40 menit, setelah matang, matikan apinya, dan biarkan cake dalam oven sampai dingin.
Angkat, dan keluarkan cake dari loyang, hias sesuai selera.

RESEP KUE CHOCOLATE KIWI CAKE

Bahan Resep Chocolate Kiwi Cake : 
100 g kismis
100 g kiwi kering
60 ml rhum, jika suka
140 g mentega
250 g gula pasir
2 butir telur ayam
2 kuning telur ayam
1 sdt vanili bubuk
180 ml yoghurt tawar
Ayak jadi satu:
170 g tepung terigu
50 g cokelat bubuk
½ sdt garam
½ sdt soda kue
½ sdt baking powder
Taburan:
100 g almond iris
100 g chocolate chips
 Cara membuat Resep Chocolate Kiwi Cake : 
Campur buah kering dengan rhum hingga rata. Diamkan beberapa saat.
Kocok mentega dan gula hingga gula larut.
Tambahkan telur satu persatu sambil kocok hingga rata.
Masukkan yoghurt, aduk rata.
Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata.
Masukkan campuran buah kering, aduk rata.
Tuang ke dalam loyang.
Beri bahan taburan.
Panggang dalam oven panas 180C selama 30 menit.
Angkat dan dinginkan.

RESEP KUE NATAL KACANG

• 200 g selai kacang yang halus
• 125 g margarin
• 75 g gula palem
• 60 g gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 75 g permen cokelat warna-warni
• Ayak :
• 175 g tepung terigu
• 1 sdt soda kue
• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat:

Kocok selai kacang, margarin, gula palem, dan gula pasir hingga lembut.

Masukkan telur, kocok hingga rata.

Tambahkan campuran terigu, aduk hingga rata.

Bentuk adonan dengan 2 sendok teh sehingga menjadi bola-bola.

Taruh di loyang datar, beri hiasan permen cokelat sambil tekan perlahan.

Panggang dalam oven panas 170 C selama 25 menit hingga matang.

RESEP KUE KERING KACANG METE

Posted on August 24, 2012

BAHAN :Kue Kering Kacang Mete

• 200 gram mentega
• 1 butir telur
• 200 gram tepung terigu
• 20 gram maizena
• 100 gram kacang mete, ditumbuk lalu disangrai sebentar
• 200 gram keju edam, diparut

CARA MEMBUAT :
Kocok mentega bersama telur sampai lembut. Masukkan tepung terigu dan maizena. Aduk rata.

Tambahkan kecang mete dan keju edam. Aduk rata.

Bentuk bulan sabit lalu olesi kuning telur. Oven sampai matang. Untuk 600 gram

RESEP KUE COOKIES

Posted on April 21, 2008 by dewipadi

Bahan:
125 gram gula halus
1 butir telur
1 butir kuning telur
1/2 sendok teh garam
100 gram mentega

100 gram havermut
125 gram terigu
50 gram kenari cincang
Cara membuat:
Loyang kue kering dipoles mentega
Kocok gula, telur, garam, mentega sampai lembut.
Campur dengan havermut dan tepung terigu, kenari.
Aduk rata.
Ambil 1 sendok teh adonan. Letakkan di loyang. Selesaikan dengan semua
adonan.Oven 160 derajat Celsius, 15 menit.

RESEP KUE JAN HANGEL LAPIS NANAS

Posted on April 23, 2008 by dewipadi

Bahan:
1 butir telur
100 gram gula halus
200 gram mentega
1/2 sendok teh vanili
100 gram kacang kenari cincang

400 gram tepung terigu serba guna
Selai nanas secukupnya
Kenari irisan untuk tabur
Polesan:
1 butir kuning telur + 1 sendok makan air
Cara membuat:
Kocok tekur, gula, mentega, vanili, kenari.
Campur tepung terigu. Aduk rata.
Gilas adonan setebal 1/2 cm, lapisi dengan selai nanas. Tutup dengan adonan lagi. Tekan-tekan. Poles kuning telur.
Potong-potong. Taburi kenari irisan.
Oven 160 derajat Celsius selama 15 menit.

RESEP KUE DOMINO REMPAH

 Posted on April 18, 2008 by dewipadi

Bahan:
100 gram mentega
75 gram gula halus
1 butir kuning telur
1/2 sendok teh vanili
175 gram tepung terigu

2 sendok makan tepung maizena
1/2 sendok teh rempah bumbu lapis legit
1/2 sendok teh cokelat bubuk
Cara membuat:
Kocok mentega, gula, telur, vanili.
Masukkan terigu, maizena. Aduk rata. Adonan dibagi 2. Selapis biarkan putih. Gilas tebal 1/2 cm.
Yang sebagian lagi diberi rempah dan coklat bubuk. Gilas tebal 1/2 cm.
Susun putih dengan coklat. Tekan. Potong-potong menjadi bentuk domino.
Oven 170 derajat Celsius 15 menit.

RESEP KUE SCHOKO COOKIES

Bahan :
180 gr tepung terigu
50 gr coklat bubuk
250 gr margarine
180 gr gula kastor
½ sdt vanili bubuk
2 butir telur
1 kuning telur
Olesan :
100 gr selai kacang
60 gr jeli instant
Hiasan :
100 gr coklat masak susu (milk cooking chocolate), lelehkan
Cara membuat :
-Panaskan oven pada suhu 175 º C. Olesi Loyang datar dengan margarine. Campur tepung terigu bersama coklat bubuk, lalu ayak, sisihkan.
-Kocok margarine bersama gula kastor dan vanili hingga lembut. Masukkan telur, kocok terus hingga mengembang. Angkat mixer, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga rata.
-Ambil sebuah kantung plastic segitiga dengan spuit polos diujungnya. Masukkan adonan ke dalamnya. Semprotkan ke atas loyang, hingga membentuk bulatan berdiameter 2 cm. Lakukan sampai adonan habis.
-Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 10 menit hingga matang, angkat. Lepaskan kue dari loyangnya, taruh diatas rak kawat hingga dingin.
-Olesan : aduk selai kacang bersama jeli instan hingga rata. Oleskan pada dasar kue, lalu rekatkan pada dasar kue lainnya hingga membentuk pasangan . Lakukan hingga kue dan olesan habis.
-Ambil sebuah kue, celupkan setengah bagian kue ke dalam coklat masak, angkat. Atau buat hiasan sesuai selera. Taruh diatas rak kawat hingga coklat membeku. Lakukan hal yang sama untuk setiap pasang kue.
Untuk 800 gr.

RESEP KUE MACAROON COKELAT

  BAHAN

• 2 putih telur
• 180 gram gula pasir halus (kastor)
• 1/4 sdt cream of tartar
• 2 sdt cokelat bubuk
• 75 gram cokelat masak, serut, bekukan
• 75 gram kelapa parut kering

CARA MEMBUAT KUE KERING MACAROON COKELAT ENAK :

1. Panaskan oven dengan temperature 150 derajat celcius, siapkan loyang pipih, alasi dengan kertas roti, sisihkan.
2. Kocok putih telur bersama cream of tartar, masukkan gula pasir sedikit – sedikit, sambil terus di kocok sehingga mengembang dan kaku.
3. Masukkan Cokelat bubuk, aduk rata, tambahkan potongan cokelat masak beku dan kelapa parut kering.
4. Cetak adonan dengan menggunakan 2 sendok teh, bentuk bulat.
5. Panggang selama 45-60 menit, buka sedikit pintu oven bila terlalu panas. Setelah kue mengering dan matang, keluarkan dari oven, setelah dingin angkat dari loyang.
6. Simpan di stoples kedap udara dan siap dilahap di hari suci Hari Raya Idul Fitri 1433 H Lebaran 2012. Jadi deh lebaran di Bandung dan di Jakarta.

RESEP KUE Cruncy jamm

 


Bahan:
200 g mentega bersuhu ruangan
100 g gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
Ayak jadi satu:
300 g tepung terigu
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
Topping:
200 g selai buah(ceri,strawberry,raspberry) 

 
Cara membuat: 
Kocok mentega dan gula hingga lembut.
Tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil aduk rata.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
Susun dalam loyang datar.
Tekan bagian tengahnya dengan ujung jari hingga berlubang dan agak pipih.
Taruh selai dalam kantong semprotan kue.
Isi lubang di bagian tengah kue dengan selai.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 25 menit hingga kekuningan dan matang.
Angkat dan dinginkan.

RESEP KUE KERING JERUK

Bahan:

- 100 gr mentega tawar dingin

- 50 gr margarin

- 50 gr gula tepung

- 2 bungkus (@11 gr) sari jeruk instan

- 1/2 sendok teh garam

- 1 butir telur

- 1 sendok makan kulit jeruk lemon yg diparut

- 180 gr tepung terigu protein rendah

- 20 gr tepung maizena

- 20 gr susu bubuk

- 1/2 sendok teh baking powder

- 100 gr fruit mixed

Cara Membuat:

1. Kocok margarin, mentega tawar dingin, gula tepung, sari jeruk instan, dan garam 45 detik. Masukkan telur. Kocok rata. Tambahkan kulit jeruk lemon. Kocok Rata.

2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan fruit mixed. Aduk sampai menyebar.

3. Sendokkan di atas loyang yang dioles tipis margarin. Pipihkan dengan garpu.

4. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celcius sampai matang.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

 

Source: http://www.resepkuelebaran.com/

RESEP KUE PASTEL TUTUP

Bahan Pastel Tutup : 

- 2 sdm irisan bawang merah

- 2 sdm mentega

- 150 cc kaldu ayam atau sapi

- 150 cc susu cair

- 400 gr daging ayam, rebus, potong kecil

- 100 gr wortel, potong dadu kecil, rebus

- 100 gr buncis, potong kecil

- 2 sdm jamur kuping kering, rendam air hingga lunak, potong kecil

- ½ sdt pala

- 1 sdt garam

- ½ sdt merica

- 2 butir telur ayam, rebus

- 2 kuning telur, untuk olesan

Bahan Puree Kentang :

- 1 kg kentang

- 2 sdm mentega

- Susu cair secukupnya

Cara Membuat: 

1. Panaskan mentega, tumis bawang merah hinga setengan matang. Tuangi kaldu dan susu. Masukkan daging ayam, sayuran, jamur kuping, dan semua bumbu. Didihkan sebentar, angkat. Tuang di wadah tahan panas.

2. Buat kentang puree: rebus kentang hingga matang, angkat. Panas-panas haluskan, lalu campur dengan mentega, beri susu hingga menjadi adonan yang lemas.

3. Tempatkan potongan telur rebus di atas tumisan daging dan sayuran, tutup dengan kentang puree. Olesi atasnya dengan kuning telur, panggang hingga berwarna kuning keemasan, angkat.

Source: http://inforesep.com/

RESEP KUE BASAH SPIKU

Bahan Cokelat:
- Kuning telur 12 butir
- Putih telur 2 butir
- Gula halus 125 gram
- Essen coffenoir 1 sendok teh
- SP Ryoto 1/2 sendok teh
- Tepung terigu protein rendah 40 gram
- Tepung Custard Hercules 15 gram
- Cokelat bubuk Bendico 20 gram
- Mentega Golden Fern/Butter Mix 200 gram, kocok lembut

Bahan Olesan:
- Selai strawberry/ selai apricot secukupnya

Cara Membuat:
1. Cake Kuning : Kocok kuning telur, putih telur, gula halus dan essen vanilla hingga lembut, masukkan SP, kocok kembali hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan tepung custard, aduk rata. Masukkan mentega kocok, aduk kembali hingga rata.
3. Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang ukuran 22x22 yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti.
4. Panggang dalam oven suhu 175°C selama 25 menit hingga matang, angkat dan dinginkan. Sisihkan.
5. Cake Cokelat: Sama cara membuat dengan cake kuning.
6. Penyelesaian: Letakkan 1 buah cake kuning, oles dengan selai secukupnya, tumpuk dengan cake cokelat, oles dengan selai secukupnya lalu tumpuk kembali dengan cake kuning. Rapikan sisi-sisinya.
7. Potong-potong sesuai selera.

Source: http://mamagabymichelle.blogspot.com/

RESEP KUE BASAH LUMPIA BASAH

Bahan Lumpia Basah: 

- kulit lumpia basah 1 resep

- fillet dada ayam 100 gram, rebus, suwir-suwir

- rebung kaleng 100 gram, potong korek api

- telur ayam 2 butir, kocok lepas

- minyak goreng 4 sendok makan

- air 100 ml

Bahan Bumbu Lumpia:

- bawang putih 4 siung, cincang

- bawang perai 1 batang, iris tipis

- bawang merah 6 butir, cincang

- kecap manis 3 sendok makan

- kecap asin 3 sendok makan

- ebu 2 sendok makan, haluskan

- merica bubuk 1 sendok teh

- garam secukupnya

- gula pasir secukupnya

Cara Membuat: 

1. Panaskan 2 sdm minyak, tuang telur. Masak sambil diaduk (orak-arik) hingga matang. Angkat dan sisihkan.

2. Panaskan sisa minyak, tumis bawang putih, bawang perai dan bawang merah hingga harum.

3. Masukkan bumbu yang lain, aduk rata.

4. Masukkan rebung, ayam dan telur orak-arik. Aduk rata.

5. Tuang air, masak di atas api sedang hingga air habis dan bumbu meresap. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.

6. Ambil kulit lumpia, letakkan adonan isi pada salah satu sisinya.

7. Lipat sisi kanan dan kiri ke arah tengah, gulung. Sajikan.

Source: http://inforesep.com/

RESEP KUE JONGKONG

Bahan:

- 500 gram tepung beras

- 200 gram gula pasir

- 1.6 liter santan dari 1 butir kelapa

- 10 sendok makan abu merang, ayak, larutkan dengan 50 ml air
- 50 ml air daun suji (10 lembar daun pandan + 30 lembar daun suji, tumbuk, saring)

- 1 sendok teh garam 

- 2 sendok makan air kapur sirih

Bahan Taburan Kelapa:

- 1/3 butir kelapa diparut kasar
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Campur dan aduk rata semua bahan kecuali air abu dan air daun suji. Kemudian bagi menjadi dua bagian, masing-masing diwarnai dengan air daun suji dan air abu, aduk rata.
2. Oleskan minyak goreng dalam loyang 20 x 20 x 3 cm. Tuang 1 sendok sayur adonan hitam/hijau, ratakan, kukus kurang lebih 5 menit. Tuang lagi di atasnya 4 – 5 sendok makan adonan berbeda warna, kukus kembali, demikian seterusnya hingga adonan habis.
3. Kukus semuanya selama kurang lebih 30 menit. Potong-potong setelah dingin. Sajikan dengan urap kelapa.
4. Taburan kelapa : campur kelapa parut dan garam, kukus kurang lebih 5 menit supaya tahan lama.

Source: http://inforesep.com/

RESEP KUE TALAM SINGKONG

Bahan Lapisan Singkong:
- 750 gram singkong parut
- 2 sdm agar-agar putih
- 225 gram gula merah, sisir
- 2 sdm santan kental

Bahan Lapisan Putih:
- 200 cc santan kental

- 50 gr tepung beras
- 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur singkong parut, agar-agar, gula merah dan santan. Lalu tuang ke dalam cetakan kue mangkuk yang telah diolesi minyak. Kukus selama 15 menit.

2. Campur semua bahan lapisan putih, lalu tuang di atas lapisan singkong. Kukus selama 15 menit.

3. Setelah dingin, kue bisa dikeluarkan dan dihidangkan.

Source: http://pangestu03kuliner.blogspot.com/

RESEP KUE MADUH JAHE

Bahan:
- 275 gram tepung terigu ( diayak )
- 1/4 sendok teh soda kue (diayak)
- 1 butir telur
- 1 sendok makan madu
- 100 gram mentega / margarin
- 175 gram gula palem
- 1 sendok makan bubuk jahe
- 1 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh pala
- 1/4 sendok teh bubuk cengkeh
- 1/4 sendok teh bubuk kapulaga (sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Cmpurkan tepung dan soda kue dan bubuk jahe, kayu manis, peta, cengkeh dan kapulaga.
2. Kocok mentega, madu dan gula sampai lembut, masukkan telur dan kocok hingga rata.
3. Masukkan campuran tepung, aduk rata, jika terlalu lembek masukkan sebentar ke dalam lemari es agar dapat digulung.
4. Tipiskan adonan setebeal kurang lebih 0,25 cm, potong dengan ukuran kurang lebih 4 x 6 cm, atau dipotong lagi diagonal.

5. Tata pada loyang yang sudah diolesi dengan margarin beri jarak kurang lebih 2 cm.

6. Panggang sampai matang dan kecoklatan.

Source: http://www.resepkuelebaran.com/

RESEP KUE BASAH MENDUT

Bahan: 

- 250 gram tepung ketan

- 50 gram tepung kanji

- 1/2 sdt garam

- 225 ml air

- pewarna makanan warna merah dan hijau

- 3 lembar daun pandan, potong-potong daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi:

- 200 gram kelapa setengah tua, kupas kulit arinya, parut memanjang

- 150 gram gula merah, sisir halus

- 1/2 sdt garam

- 1 lembar daun pandan, potong-potong

Bahan Kuah: 

- 450 ml santan, dari 1/2 butir kelapa

- 1 sdm tepung beras

- 1/2 sdt garam

Cara Membuat: 

1. Isi: Campur bahan isi menjadi satu dalam wajan atau panci, jerang di atas api. Masak sambil diaduk-aduk hingga airnya mengering, angkat, sisihkan. 

2. Kuah: Campur santan, tepung beras dan garam dalam panci. Jerang diatas api, masak hingga mendidih dan mengental sambil diaduk-aduk, angkat, sisihkan.

3. Campur tepung ketan, tepung kanji dan garam dalam wadah. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk. Bagi manjadi 2 bagian, masing-masing bagian beri pewarna merah muda dan hijau muda. Uleni hingga warnanya rata.

4. Didihkan air dalam dandang. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat, lalu pipihkan. Taruh 1 sdt adonan isi di tengahnya, tutup dan bentuk bulat kembali. Lakukan langkah yang sama pada sisa bahan hingga habis.

5. Ambil selembar daun pisang, letakkan di atas telapak tangan, taruh 1 bulatan merah dan 1 bulatan hijau di tengahnya. Bubuhkan sepotong daun pandan, siram bagian atasnya dengan 4 sdm adonan kuah. Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.

6. Masukkan bungkusan ke dalam dandang, kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang, angkat.

RESEP KUE MANGKUK

Bahan: 

- 250 ml santan, dari 2 butir kelapa

- 12 lembar daun jeruk

- 4 lembar daun pandan, ikat

- 600 gram gula pasir

- 1 sdt garam

- minyak untuk olesan

- 500 gram tepung kanji

- 100 gram tepung beras

- 5 tetes pewarna makanan warna hijau

- 5 tetes pewarna makanan warna merah

Cara Membuat:

1. Masukkan santan dalam panci, tambahkan daun jeruk, daun pandan, gula dan garam ke dalamnya. Jerang diatas api sedang, timba-timba santan hingga mendidih (jangan sampai pecah), angkat, sisihkan.

2. Didihkan air dalam dandang. Olesi 24 buah mangkuk kecil ukuran 50 ml dengan minyak goreng, masukkan kedalam dandang, biarkan hingga panas. Sementara itu, taruh tepung kanji dan tepung beras dalam wadah, tuangi santan hangat sedikit demi sedikit ke dalamnya sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan licin.

3. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Bubuhkan pewarna hijau pada 1 bagian adonan, pewarna merah pada adonan yang lain, dan 1 bagian adonan lagi biarkan berwarna putih.

4. Tuangkan 1 sdm adonan merah ke dalam setiap cetakan di dalam dandang, tutup dandang dengan tutup yang telah dibungkus serbet/kain bersih. Kukus selama kurang lebih 3 menit, buka tutup dandang. Tuang 1 sdm adonan putih diatas adonan merah, kukus lagi selama kurang lebih 3 menit. Ulangi melapis dengan 1 sdm adonan hijau dan terakhir dengan 1 sdm adonan merah.

5. Teruskan mengukus selama 15 menit hingga seluruh kue matang. angkat. Biarkan kue hingga agak dingin, keluarkan dari cetakan.

RESEP KUE MATA RODA

Bahan :
2 1/2 kg singkong, kupas, cuci dan parut
600 gr gula pasir
1/2 sdt vanili
Pewarna kue ; warna hijau dan merah, secukupnya
10 buah pisang raja, kupas kulitnya
Daun pisang untuk membungkus, secukuonya.
150 gr kelapa agak muda, kupas kulitnya dan parut memanjang
 Cara Membuat Kue Mata Roda :
Campur singkong parut, gula pasir dan vanili dalam satu wadah.
Bagi adonan menjadi dua bagian. Masing - masing warna hijau dan merah.
Ratakan masing - masing adonan di atas daun pisang. Letakkan pisang raja di tengahnya. Gulung membentuk silinder. Lakukan sampai adonan habis.
Bungkus dengan daun pisang hingga menyerupai lontong, sematkan kedua ujungnya dengan biting.
Kukus selama 45 menit, setelah matang dinginkan.
Buka daun pisangnya dan potong melintang setebal 1 cm.
gulingkan di atas kelapa parut.

RESEP KUE BULAN KACANG HITAM

Bahan kue Bulan Kacang Hitam :

Adonan dasar kulit kue bulan 1 resep
Kacang hitam 100 gram
Air 1 literr
Gula pasir 100 gr
Daun pandan 1 lembar
Garam 1/8 sendok teh
Tepung terigu di sangrai 125 gram
Susu Bubuk 25 gram
Telur asin rebus 5 butir, ambil kuningnya saja

Cara Membuat Kue Bulan Kacang Hitam:

• Rebus kacang hitam kedalam 1 liter air hingga lembut, tambahkan gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak hingga lembut dan meletup-letup. Angkat.
• Sesudah dingn, aduk dengan tepung dan susu bubuk.
• Timbang 25 gram lalu gunakan untuk menutup kuning telur. Siapkan cetakan kue bulan dari kayu dan isi cetakan dengan adonan lalu isi.
• Oles dengan kuning telur.
• Panggang hingga matang selama 25 menit dalam suhu 180 derajat celsius sambil sesekali oven dibuka.
• Sajikan kue bulan 2 malam sesudah matang supaya minyak telah menyerap dan lebih mengkilap.

RESEP KUE PIE APPLE CORNFLAKES

Yang harus disiapkan :
125 gram mentega
75 gram gula pasir
1 kuning telur
250 gram tepung terigu
Isi :
1 sendok makan margarine
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan madu
100 gram kurma, iris memanjang
1 sendok makan kismis, potong dua
2 buah apel, potong dadu kecil
50 gram CORNFLAKES
Proses pembuatan :
 1) Isi : panaskan margarin, masukkan gula pasir dan madu. Aduk hingga rata
2) Masukkan apel,  masak hingga layu. Tambahkan kurma dan kismis, aduk hingga rata. Angkat.  Setelah dingin, masukkan CORNFLAKES , aduk rata
3) Kulit pie : kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur, kocok hingga rata
4) Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata
5) Siapkan cetakkan pie, oles dengan margarin. Masukkan adonan kedalam cetakkan pie, rapihkan
6) Tusuk-tusuk dasar pie dengan garpu, lakukan hal yang sama hingga bahan habis
7) Panggang dalam oven dengan suhu 160® c, panggang hingga setengah matang.
8) Masukkan bahan isi kedalam pie, lalu panggang kembali hingga matang. Angkat dan sajikan

RESEP KUE KLEPON KACANG HIJAU SUSU

Yang harus disiapkan :
150 gram tepung ketan
50 mililiter air daun suji (20 lembar daun suji & 10 lembar daun pandan)
100 mililiter air hangat
¼ sendok teh garam
Isi :
100 gram kacang hijau kupas kulit
750 mililiter air
100 mililiter susu CARNATION
2 lembar daun pandan
¼ sendok teh garam
150 gram keju parut
Proses pembuatan :
 1. Isi : Didihkan air, masukkan kacang hijau dan daun pandan, masak hingga kacang hancur.
2. Masukkan susu CARNATION, dan garam,masak sambil terus diaduk hingga matang dan kering. Angkat dan dinginkan.
3. Bahan kulit : Campur semua bahan, aduk hingga rata.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu isi dengan bahan isian, bulatkan kembali.
5. Didihkan air, masak klepon hingga matang dan mengapung.
Angkat dan tiriskan, gulingkan klepon diatas keju hingga rata, sajikan.

RESEP KUE KERING BUNGA KEJU

Bahan yang harus disiapkan :
100 g gula pasir yang telah diberi warna orange atau kuning atau hijau
Siapkan wadah 1 yang diisi:
15 g gula pasir
50 g gula tepung
50 g mentega
150 g margarine
Siapkan wadah 2 yang diisi :
1 sdt essence lemon
2 sdt jeruk lemon, parut bagian luar kulit
75 g keju parmesan, parut halus
315 g tepung beras rose brand 
Cara membuat kue kering bunga keju :
Campurkan semua bahan pada wadah 1, sambil dikocok hingga mengembang.
Masukan bahan pada wadah 2 sedikit demi sedikit, sambil diaduk sampai seluruh adonan menyatu.
Cetak menggunakan kawat cetakan (lihat gambar)
Semir menggunakan air kemudian tabur memakai gula warna (warna dipilh sesuai keinginan anda)
Panggang pada oven dengan suhu 150 derajat C dalam waktu 20 menit, turunkan suhu oven menjadi 100 derajat C dalam waktu 20 menit.
Angkat dan hidangkan

RESEP KUE LAPIS LEGIT KISMIS

bahan-bahan :
- Tepung Terigu 200 gram
- Baking Powder 1/4 sendok makan
- Soda Kue 1/4 sendok makan
- Mentega / margarin 100 gram
- Gula halus 500 gram
- Susu cair 3 sendok makan
- Kismis cincang / krenten 100 gram
- Kuning telur 1 butir
cara membuat :
1. Pertama lebih dahulu campurkan tepung terigu, gula serta mentega. Lalu remas-remas adonan sehingga bisa menjadi butiran kecil.
2. Setelah itu masukkan susu sedikit demi sedikit, sambil diremas sampai adonan dapat dibentuk.
3. Kemudian adonan ditipiskan lalu bentuk lembaran-lembaran persegi dengan tebal kurang lebih 0,2 cm. Jadikan adonan ini menjadi 2 bagian, lalu beri taburan kismis cincang yang sudah disiapkan, lalu tutup dengan adonan yang lain sambil ditekan agar lengket. lalu giling bersama-sama supaya tebalnya merata.
4. Beri olesan kuning telur pada permukaan adonan, lalu potong sebesar 4X6cm, pindahkan adonan yang sudah dipotong ke loyang yang sudah disediakan.
5. Panggang adonan hingga matang dan berwarna coklat.

RESEP KROKET KETAN

Resep Kue Kroket Ketan
bahan-bahan :
- 200 gr beras ketan, rendam 1 jam
- 100 ml air
- 1 1/4 sdt garam
- 50 gr kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
- 2 btr telur, kocok lepas
bahan-bahan Isi :
- 50 gr wortel, potong-potong
- 50 gr buncis, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 btr bawang merah, cincang
- 50 gr daging giling
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/8 sdt gula
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 50 ml air
Cara Membuat :
1. isi Kroket :
- siapkan minyak goreng untuk menumis bawang putih,bawang merah hingga berbau harum. Kemudian masukkan daging yang sudah digiling sambil diaduk merata dan berubah warna.
- setelah daging terlihat agak matang masukkan wprtel. buncis, beri sedikit garam, gula, merica, pala dan gula lalu aduk hingga merata, tuangkan air dan aduk kembali hingga matang.
2. kroket kentan :
- terlebih dahulu kukus ketan beras selama kurang lebih 20 menit.
- didihkan air lalu tambahkan beras ketan yang sudah dikukur dan beri sedikit garam, aduk-aduk hingga air di dalamnya meresap.
- lalu kukus kembali beras ketan yang sudah dikaru kurang lebih 20 menit.
- beri parutan kelapa dan aduk rata.
- setelah matang ambil 2 sdm ketan kukus lalu tipiskan, beri isi kroket bulatkan, celup ke dalam kocokan telur dan goreng hingga matang.

RESEP KUE WITH CORNFLAKE

Pie With Cornflake
bahan-bahan :
- 10 batang biskuit cokelat
- 100 ml susu kental manis cokelat
- 50 gram cornflake
cara membuat :
1. Hancurkan terlebih dahulu biskuit coklat sampai halus. Lalu campurkan biskuit yang sudah halus tadi denga susu kental manis dan juga coklat.
2. Kemudian masukkan adonan yang sudah jadi tadi ke dalam cetakan pie yang kecil-kecil, sambil ditekan hingga padat dan penuh di seluruh cetekan. Dinginkan terlebih dahulu adonan yang sudah dicetak.
3. Setelah adonan padat dan dingin keluarkan dari cetakan dan taburi atasnya dengan corn flake lalu sajikan.

KUE PUTU PISANG

Bahan:
5 cangkir tepung beras yang baru di tumbuk
5 pisang raja yang matang
Gula jawa
Kelapa parut
Sedikit garam 
 Cara Membuat: 
1. Pisang dikupas dan dipotong tipis bulat
2. Tepung diadoni sedikit air sampai menjadi adonan yang dapat di kepal, lalu ayak dengan ayakan putu (ayakan kasar)
3. Sediakan langseng yang ditataki daun pisang, taruh kira ½ bagian dari adonan yang sudah diayak, di langseng
4. Pisang dipotong, diatur diatasnya, taruh juga gula jawa irisan, tutup ini dengan adonan tepung yang lainnya, (menaruhnya jangan ditekan-tekan), lalu dikukus sampai matang
5. Diamkan dengan kelapa parut yang sudah dibumbuhi sedikit garam.

RESEP PISANG GEPENG KARAMEL

Bahan:
8 bh pisang kapok yang tua
5 sdm margarin
150 gr gula pasir
100 ml air
150 gr wijen sangrai, hingga kuning
Cara Membuat pisang gepeng karamel
Panaskan mentega, lalu goreng pisang hingga berwarna kecokelatan, lalu tekan hingga gepeng. Angkat, dinginkan.
Panaskan gula pasir dan sedikit air hingga menjadi karamel, lalu masukkan pisang, masak hingga pisang terbalut karamel. Angkat pisang lalu gulingkan di atas wijen. Sajikan.

RESEP KUE PELANGI ISI PISANG

Bahan :

    250 gr tepung beras

    100 ml santan kental

    500 ml santan encer

    1/4 sendok teh garam

    10 buah pisang uli matang

    75 gr gula pasir

    pewarna merah dan hijau secukupnya

cara membuat kue pelangi isi pisang

Campur tepung beras, santan cair, gula, dan garam, aduk rata.
Bagi adonan menjadi dua, satu bagian beri pewarna hijau dan satu bagian lagi pewarna merah, aduk rata.
Masak masing-masing adonan di atas api hingga kental dan matang. Angkat.
Ambil selembar daun pisang, olesi dengan minyak goreng.
Letakkan 3 sendok makan adonan (selang-seling) di atas daun, tipiskan lalu letakkan satu buah pisang.
Rapatkan pisang dengan adonan tersebut hingga menyelimuti/ membungkus pisang.
Kukus selama 10 menit hingga matang.